Растительные белки.

Каждый день, наш организм нуждается в определённом количестве питательных и минеральных веществ, а также витаминах и ферментах. Многие диетологи рекомендуют, заменять продукты животного происхождения, растительными продуктами. Растительные белки гораздо быстрее расщепляются в нашем организме.

Существует множество методик похудения, которые основываются на употреблении растительных белков. Если вы перейдёте на такую диету, то должны запомнить, что ваш рацион должен быть правильно сбалансирован.

Белок нужен для нашего организма, для построения и формирования новых тканей, также белок необходим для костей и кожи. В среднем около 10-35% от общего количества получаемых калорий, должны приходиться на белковую пищу. К примеру, если ваше питание представлено 1800 калориями, то растительные белки должны составлять 45-157 г.

Растительные белки содержатся во многих продуктах, основными из которых являются бобовые - фасоль, горох. Кроме того, они присутствуют в орехах и молочных продуктах. Бобовые содержат много лизина, но мало метионина. Чтобы компенсировать недостаток данной незаменимой аминокислоты, жители Индии употребляют фасоль вместе с кукурузными лепешками, а японцы смешивают тофу с рисом.

Если вы хотите получить максимальную пользу от бобовых, то нужно перед употреблением замочить свежую фасоль на несколько часов в воде. Не забывайте употреблять и другие продукты, богатые растительными белками. Например, достаточно употреблять 30г орехов в день, чтобы получить необходимую норму белка.

Это может показаться невозможным, но растительные белки также содержатся во фруктах и сухофруктах. Например, стакан кураги - 5 г белков, стакан чернослива - 4,5 г белка, чашка вишни - 3 г белка, банан - 2,5 г белка. Если фрукты содержат растительный белок, значит, и овощи его содержат. Например, порция спаржи - 4,2 г белка, брокколи - 4 г, цветная капуста - 3,8 г. Преимущество употребления овощей заключается в том, что они содержат небольшое количество жира и много растительной клетчатки, правда для этого нужно употреблять преимущественно сырые овощи.

При составлении своего рациона питания, важно помнить, что растительные белки также имеют и минусы. Например, они содержат небольшое количество железа и витамина B, а значит, чтобы восполнить дефицит, нужно дополнительно вводить продукты богатые железом - а это продукты животного происхождения.

Не секрет, что многие болезни образуются только из-за неправильного питания. Именно поэтому каждый человек должен уделять составлению рациона растительных белков особое внимание. В этих целях вы можете посетить врача-диетолога, который поможет вам определиться с вашими индивидуальными потребностями организма. Если у вас имеются проблемы с лишним весом, то только правильное и здоровое питание  поможет вам навсегда распрощаться с этой проблемой.